Firma Żabka Polska sp. z o.o. zatrudnia ponad 400 osób w całej Polsce, odpowiedzialnych za rozwój sieci Żabka oraz Freshmarket. Kompetentny i stabilny zespół wspierany jest przez pracowników i współpracowników z całego kraju. Spółka Żabka Polska posiada własne centra logistyczne, obsługujące sklepy na terenie całej Polski. Ogólnopolską sprzedaż koordynuje 9 Szefów Makroregionów i 55 podlegających im Partnerów ds. Sprzedaży – specjalistów wspomagających wszystkich Ajentów. Pozyskiwaniem i adaptacją nowych lokali zajmuje się odrębna, pracująca w terenie, grupa Pełnomocników i Partnerów ds. Ekspansji, złożona z 50 osób. Wliczając Ajentów i zatrudnionych przez nich Kasjerów – sprzedawców Żabka Polska sp. z o.o. zapewnia pracę ponad 10 000 osobom.

Zarząd Żabka Polska sp. z o.o. stara się zapewnić pracownikom jak najlepsze warunki pracy zarówno przez kreowanie perspektyw rozwoju indywidualnego, jak i odpowiednie kształtowanie wynagrodzeń i świadczeń pozapłacowych. Poszczególne sklepy zarządzane są bezpośrednio przez Ajentów. Są oni indywidualnymi przedsiębiorcami i to oni dbają o politykę personalną w swoich sklepach. Rekrutują kasjerów, sprzedawców i kontrolują jakość ich pracy.

W strukturze sieci każdy sklep przyporządkowany jest partnerowi ds. sprzedaży, który rozwiązuje bieżące problemy Ajentów i ich pracowników, jak również służy pomocą i radą w zakresie doboru personelu. Warto zaznaczyć, że Ajenci otrzymują ze strony firmy istotne wsparcie także w obszarze szkoleń. Żabka Polska refunduje m.in. kursy pedagogiczne, pozwalające na doskonalenie umiejętności zawodowych, w 2010 roku Firma uruchomiła specjalny zespół trenerów, którzy wspierają lokalne siły sprzedaży w konsekwentnym podnoszeniu standardów we wszystkich sklepach, dodatkowo stworzona została także platforma e-learningowa, z której korzystają nie tylko Ajenci, ale również Sprzedawcy. Ponadto, Ajenci są szkoleni przez firmy zewnętrzne – kursy pomagają im pogłębić wiedzę dotyczącą zagadnień związanych z szeroko pojętymi działaniami handlowymi, a także tzw. „twardym” i „miękkim” zarządzaniem ludźmi – np.: jak rozwiązywać sytuacje kryzysowe, w jakim stopniu kierować zespołami pracowniczymi, jak prowadzić proces rekrutacyjny.